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适合瘦身吃的午餐,低脂,飽腹,營養美味不長肉。今天給大家分享一道好吃的低脂餐,已經進入春天了,好多女生都把減肥提上了日程,女人天生就是愛美的,所以減肥這個話題也經久不衰。但是總會因為管不住嘴導緻減肥大業失敗,其實如果能夠選中一些好吃又不長肉的食物,既能夠補充營養又能夠解饞,還能夠減肥,實在是一舉三得的好事情。
西蘭花和胡蘿蔔是減肥餐中的常客了,這兩種食材都是很有營養的,不管是減肥期間還是不減肥,吃了以後都對身體非常好,而且飽腹感很強,所以就不會導緻吃很多,這樣更有利于減肥。今天球球媽就分享一個胡蘿蔔和西蘭花的烹饪方式,具體的做法很簡單,即使是沒有時間的上班族也能輕松完成。
【食材準備】
西蘭花,胡蘿蔔,鹽,雞精,大蒜,植物油。
【烹饪步驟】
①西蘭花的清洗是比較麻煩的,先把西蘭花摘成小朵放入碗中,再加入清水,加入一勺鹽浸泡15分鐘,取出來以後再放入清水中多沖洗幾遍,放入篩子中控幹水分備用。
②把胡蘿蔔去掉皮切成薄片,然後西蘭花剩下的根不要扔掉,把皮去掉也切成薄片備用。
③炒鍋裡面加入清水,大火燒至沸騰,然後先把胡蘿蔔和西蘭花的根放入鍋中焯水兩分鐘,撈出控水放入盤中。
④用剩下的水再放入西蘭花繼續焯水一分鐘控幹水分,撈出迅速放入涼水中過涼,撈出控幹水分備用。
⑤鍋中倒入植物油,油溫六成熱放入大蒜爆香,接着再放入西蘭花根片和胡蘿蔔片煸炒,翻炒均勻以後再放入西蘭花繼續翻炒均勻。
⑦加入少許鹽,翻拌均勻提味,熟透以後關火,最後撒上雞精,攪拌均勻就可以出鍋啦,這道菜做出來味道是非常好的,而且低脂肪,低熱量,吃起來不用擔心長胖。
【烹饪小提示】
⒈其實西蘭花的根部分是非常好吃的,很多人都把這個部位給浪費了,把它切成薄片炒熟以後,既清脆又爽口,特别好吃,下次就不要再浪費了。
⒉西蘭花焯水以後一定要放入涼水中迅速過一下涼水,這一步的目的能夠充分保持西蘭花的脆度,否則煮出來的西蘭花就變得非常軟就不好吃了。
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