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孜然豆芽炒肉的家常做法

美食 更新时间:2024-07-22 04:24:35

用料:

豆芽300g,豬肉100g,蔥1段,姜3片,幹辣椒2個,大料2個,生抽1勺,老抽1勺,糖半茶匙,料酒1勺,鹽半茶匙。

孜然豆芽炒肉的家常做法(醬香入味超下飯)1

步驟:

1、先把豆芽沖洗幹淨,泡水洗淨,把漂出來的豆皮撿出來扔出去,把肉洗淨,切成片,肥瘦的肉片更好吃;

2、燒熱炒鍋,倒入少許油,溫熱後把肉片倒進鍋裡,中小火煸炒出香味,煸出油來;

3、把肉推到一邊,用鍋底的油,把大料、辣椒放進去炒出香味來,再放入蔥片、姜片炒香;

孜然豆芽炒肉的家常做法(醬香入味超下飯)2

4、把肉片推回來,一起翻炒,放入料酒炒出香味來,再繼續翻炒2分鐘;

5、把洗淨瀝幹水分的豆芽倒進鍋裡,翻炒幾分鐘,斷生炒熟後,放入所有調料;

6、再倒小半碗清水,繼續炒幾分鐘,蓋上鍋蓋焖煮至收湯,豆子炒軟就可以啦!

孜然豆芽炒肉的家常做法(醬香入味超下飯)3

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