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無水紅燒肉怎麼做的

美食 更新时间:2025-01-25 11:36:33

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)1

餓了,就做了,就挺好吃的,你說可咋整吧!

By 單曲循環&清風

用料

  • 五花肉 500g
  • 香菇 7朵
  • 煮雞蛋 3個
  • 山楂 3個
  • 八角 1個
  • 冰糖 一小塊
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 姜片 适量
  • 黃酒 2勺
  • 蔥段 适量

做法步驟

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)2

1、五花肉切小段

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)3

2、焯水後,不放油直接炖,加香菇

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)4

3、黃酒、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、蔥段、姜片,大火熬開10分鐘後,小火炖。

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)5

4、煮三隻雞蛋,煮熟、剝皮,放鍋裡一起炖,最好上先放,雞蛋就入味兒!

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)6

5、熬到料基本幹鍋,就好啦!

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)7

6、不光好看,最重要是好吃。

無水紅燒肉怎麼做的(無鹽無水零失誤超美味紅燒肉)8

7、雞蛋也入味兒啦!

小貼士

我沒放水,焯水後把肉沫沫沖洗了下,基本濾不幹淨剩點水就直接上火,慢慢就蒸發了。沒放鹽,醬油味兒就挺鮮的,焖鍋大米飯,老香了!放了幾個山楂,味道兒更好

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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