導語：除夕年夜飯，這5道蒸菜必做！顔值高又好吃，寓意來年蒸蒸日上！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。馬上就要到除夕夜了，作為隆重的傳統節日，年夜飯的菜肴格外講究，其中蒸菜就是必不可少的，寓意蒸蒸日上，生活工作更上一層樓。下面就和大家分享5道美味蒸菜，除夕夜端上桌，大人孩子都愛吃，快點學起來吧。

第一道：蒜蓉粉絲鮑魚，和蒜蓉粉絲扇貝的做法一樣，隻是把扇貝換成了鮑魚，是年夜飯上非常受歡迎的大菜。具體做法：把粉絲提前泡軟備用，用刀沿着鮑魚殼把肉取下來，内髒去除掉清洗幹淨，在鮑魚肉上交錯劃上十字花刀，鮑魚殼用刷子刷幹淨，然後放上鮑魚肉。取适量大蒜切成蒜末，将一半蒜末放入油鍋中炒一下，另一半蒜末加适量小米辣，生抽，蚝油拌勻，把炒香的蒜末倒入蚝油蒜末中，然後放在鮑魚粉絲上擺盤，鍋中水燒開，放入盤子，蒸6-7分鐘就熟了，端出後澆上适量熱油，盤子中間在擺上裝飾品，一盤色香味俱全的蒜蓉粉絲鮑魚就做好了，好吃好看又營養。

第二道：蒸蜂蜜南瓜，把南瓜一切兩半，瓜瓤取出，沿着南瓜的紋路切開，不要切到底，不然就斷裂了，表面澆上适量蜂蜜，然後熱水上鍋蒸15分鐘，出鍋就變得晶瑩剔透了，兩端用橙子片，胡蘿蔔絲，和黃瓜片點綴，一道燈籠造型的蒸南瓜就做好了，寓意日子紅紅火火，甜甜蜜蜜，不起眼的南瓜這樣簡單一做是不是超級有食欲了？

第三道：蒸八寶飯，糯米和少量黑米提前泡好，再準備一些大棗，葡萄幹，猕猴桃幹，輔料根據自己的口味添加即可。把糯米和黑米放入鍋中蒸熟，分開蒸哦，出鍋後趁熱撒上白糖拌均勻。取一個碗，均勻刷上一層油，把果脯擺成造型鋪好，然後鋪上糯米壓實，最後鋪上薄薄的一層糯米壓實，最後再放入鍋中大火蒸10分鐘，出鍋後趁熱倒扣在盤子上，好看的蒸八寶飯就做好了，過年吃八寶飯寓意吉祥平安。

第四道：清蒸大蝦，可謂是最簡單的一道年夜菜了，大蝦清洗幹淨，剪掉蝦須，去除蝦線，放入鍋中蒸8分鐘左右，看到蝦身變紅就是熟了，整齊擺入盤中，像我圖片這樣一層層擺好，最後撒上香菜點綴。再準備一碗料汁，小米辣适量，蒜泥适量，放入碗中，加入涼拌汁拌勻，蘸着料汁吃，鮮香不油膩，好吃到停不下嘴。

第五道：清蒸娃娃菜，把娃娃菜切成均勻小段，放入鍋中焯水一分鐘，這樣容易擺盤，粉絲提前泡軟，放在娃娃菜中間，上汽蒸5分鐘，出鍋後撒上蒜末和香蔥，澆上熱油，一盤清爽開胃的蒸娃娃菜就做好了，不加一塊兒肉，吃着比肉還香。

除夕年夜飯，少吃大魚大肉，多吃這5樣，蒸一蒸就上桌，營養美味，以上5道蒸菜簡單易學，好吃又好看，您最喜歡吃第幾道呢？除了這5種，大家還會做哪些蒸菜呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。

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