土豆排骨的做法?将排骨剁塊,洗幹淨備用接着将土豆去皮,切成方塊再把蔥切段,姜切片,我來為大家科普一下關于土豆排骨的做法?以下内容希望對你有幫助!
将排骨剁塊,洗幹淨備用。接着将土豆去皮,切成方塊。再把蔥切段,姜切片。
然後将排骨放入涼水鍋中,再放點兒料酒,開大火水開後煮兩分鐘。把煮好的排骨撈出來用清水洗淨,瀝幹水後備用。
在鍋中放油,下花椒、八角、蔥、姜炒香,再放入排骨,翻炒均勻,烹料酒,加清水,放老抽、鹽、冰糖調色調味。然後倒入高壓鍋中,上氣壓12分鐘。
再放入土豆炖5分鐘,直到土豆炖熟,放味精出鍋即可。
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