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蟹粥的做法大全有哪些

美食更新时间:2024-09-30 19:22:23

　　螃蟹是一種非常美味的食材，螃蟹在我們的生活中屬于高檔的食物，在以往的時代一般的家庭都很難吃到螃蟹，而現在随着人們的生活水平的提高，越來越多的家庭開始富足了，螃蟹也成人人都能夠吃得起的食物了，螃蟹的烹饪方法比較多，比較有特色的是蟹粥，味道鮮美獨特，那麼，蟹粥的做法大全有哪些呢？

　　做法一

　　原料：排骨、螃蟹、大米

　　配料：鹽、雞精

　　1、先下點排骨熬湯，用排骨湯熬粥；

　　2、等粥九成熟的時候放螃蟹，姜絲，煮至螃蟹變紅。再依據個人口味放入調味料即可。

　　做法二

　　材料：螃蟹2隻，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各适量

　　1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火。

　　2、将螃蟹掰殼，肉身洗刷幹淨後，切成四塊，用刀側身将螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。

　　3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

　　4、将姜、蔥、香菜洗幹淨後切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗幹淨後備用。

　　5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，将螃蟹、姜絲放進去一起煮。

　　6、十分鐘後将瘦肉、冬菜也放進去。

　　7、最後将蔥粒、香菜放進鍋裡後，攪動幾下就可以熄火了。

　　小訣竅

　　1、螃蟹要鮮活處理幹淨，煮出來的粥才會鮮美好吃。

　　2、放些姜絲能驅除螃蟹的寒涼。

　　從以上的介紹來看，用螃蟹來制作蟹粥是非常簡單的一種烹饪方法，人們在生活中都能夠非常快速的學會，而螃蟹肉是人們認為能夠補充身體營養的最佳食材，所以，在生活中吃一些螃蟹對于身體是非常有好處的，希望人們能夠了解一下。

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