蘿蔔幹肉片炒蒜苗?原料:五花肉100克、蒜苗200克、蘿蔔幹5條、小紅辣椒4根、姜一塊、大蒜2瓣、豆豉醬2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、香油1/2茶匙(3ml),今天小編就來聊一聊關于蘿蔔幹肉片炒蒜苗?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:五花肉100克、蒜苗200克、蘿蔔幹5條、小紅辣椒4根、姜一塊、大蒜2瓣、豆豉醬2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、香油1/2茶匙(3ml)。
五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗淨後切成3厘米長的段。蘿蔔幹洗淨後切成和蒜苗同樣長的段。小紅辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末,大蒜壓成蒜泥。
鍋中不要倒入油,将五花肉片放入,用中火煸炒肉片,待肉片出油,變色後撈出備用。
用鍋中從五花肉中煸炒出的油(如不夠,添加少許植物油),将姜末和蒜泥爆香,倒入蒜苗,蘿蔔幹和紅辣椒,翻炒4分鐘左右,放入風味豆豉醬,調入生抽,白糖和一點點水翻炒。
随後倒入五花肉片,再炒2分鐘後,淋入香油即可出鍋。
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