1、準備材料:奧利奧餅幹39片、奶油奶酪400克、黃油40克、白砂糖30克、吉利丁粉10克、牛奶120克;
2、36片餅幹裝進保鮮袋,用擀面杖碾碎,黃油隔水融化後倒入餅幹碎中攪拌均勻,把攪拌均勻的餅幹碎倒入模具,用勺鋪平壓實,放入冰箱冷藏;
3、奶油奶酪倒入碗中,加入白砂糖隔水加熱,不停攪拌,吉利丁粉和牛奶也加入到奶油奶酪中不停攪拌,奶油奶酪加熱至順滑無塊狀拿出,取出冷藏的模具,并将奶油奶酪倒入模具中,剩下的3片餅幹碾碎,過篩撒到蛋糕最上面,然後放入冰箱冷凍4個小時即可。
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