在我們平常生活中，最常吃的肉類就是豬肉了，豬肉的做法多種多樣，可以搭配各種蔬菜炒出來吃，也可以做出各種非常好吃的豬肉做法來。今天咱們用純豬瘦肉跟大家分享一道特别好吃的美食，美味豬肉排，吃起來爽滑可口，超級下飯。這道美味豬肉排的制作教程已經為大家放在下面了，如果你也想試一下的話，接下來就一起去看一下美味豬排是怎麼做的吧。

【美味豬肉排】

【制作食材】豬肉，雞蛋，料酒，胡椒粉，食用鹽，蚝油，土豆，洋蔥，大蒜，澱粉，食用油，生抽，老抽，啤酒，小蔥

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是美味豬排，非常簡單，非常好吃，滑嫩爽口，先來把做美味豬排需要用到的材料準備一下，準備大概半斤豬瘦肉，一定要準備非常瘦的豬肉。然後再準備三個雞蛋，适量的料酒，适量的胡椒粉，一小勺食用鹽，一勺蚝油，一個土豆，一個洋蔥，三瓣大蒜，一勺澱粉，适量的食用油，生抽，老抽，一瓶啤酒和兩根小蔥就可以了。

2、咱們先來把準備好的豬瘦肉處理一下，将準備好的豬肉放到清水中浸泡并清洗幹淨，将豬肉中大部分血水浸泡出來之後就吃不到腥味了，然後咱們将豬肉切成薄片備用。将切好的豬肉薄片平鋪在案闆上然後用一個叉子叉出小孔，這樣可以讓豬肉更容易入味。

3、将插好小孔的豬肉碼在盤中，然後加入一顆雞蛋，再加上适量的料酒和胡椒粉，加上适量的食用鹽和蚝油，抓拌均勻，腌制10分鐘。在腌制豬肉的時間裡，咱們來處理一下土豆，将準備好的土豆削去外皮，然後從中間對半切開再切成長條，最後切成小塊，把切好的土豆小塊放到大盤中備用。

4、準備好的洋蔥切成小塊，然後放到碗中備用，大蒜切成片放到碗中備用，把剩下的兩顆雞蛋打入到碗中攪散備用。把準備好的澱粉放到一個盤中，然後把腌制好的肉片放到盤中裹上一層澱粉，然後再裹上一層雞蛋液，放到另一個盤中備用。

5、取來一口平底鍋，向平底鍋中加入适量的食用油，然後開小火加熱，加熱到油溫達到7成熱的時候下入肉片用中小火煎制，在煎制的過程中需要給肉片翻面兩次，一直煎到肉片兩面焦黃就可以控油撈出來了。

6、取一個砂鍋，在砂鍋底部放入洋蔥，然後再放入土豆塊，撒上蒜片，最上面擺上煎好的肉片，然後加入生抽，老抽，食用鹽，最後加入足量的啤酒，用大火燒開轉小火炖10分鐘，時間到了之後咱們撒上蔥花，一道特别美味的豬肉排就這樣做好了，你喜不喜歡豬肉這樣的做法呢？

【小貼士】

1、豬肉片一定要切得薄一點，而且要在上面插上很多小孔，以便它入味。

2、煎豬肉片的時候要小火慢煎。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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