沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享豆腐跟這6種菜搭配，又香又入味，簡單好吃又下飯，孩子吃得香，快快收藏吧！

材料

豆腐250克、鴨血1盒、小蔥一小把、香菜一小把、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、老抽、蒜瓣、幹辣椒

做法

1：豆腐和鴨血切成小塊備用，香菜、蒜瓣切碎，小蔥、幹辣椒切段。

2：首先把鍋燒熱，倒入适量的油，下豆瓣醬、蒜末炒香炒出紅油。

3：下入豆腐和鴨血，翻炒均勻後倒入适量清水，加入蔥段、️幹辣椒、适量的老抽和鹽，燒開後煮十分鐘左右，令豆腐和鴨血入味。

4：最後加入适量味精出鍋，出鍋後撒上準備好的香菜段即可。

所需食材：

茄子2個、豆腐1塊、生姜10克、大蒜20克、青紅辣椒各2個、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、糖半勺、澱粉1勺、溫水1碗、黃豆醬1勺、鹽适量

詳細做法：

1、準備好所有材料，并清洗幹淨；然後将茄子切成細長條，用鹽腌制15分鐘左右，再将大蒜、辣椒、生姜切碎備用；

2、烹饪前調一碗料汁：碗中倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺糖、1勺澱粉、1勺溫水，攪拌均勻備用；

3、然後将豆腐切成小塊，放入鍋中，煎至兩面金黃後裝盤備用；

4、将茄子擠幹水份，倒入鍋中，不停翻炒至茄條炒軟，表面微焦黃，再次裝盤出鍋備用；

5、再次起鍋，倒入蒜末、姜末，煸炒出香味，倒入1勺黃豆醬，翻炒出紅油；

6、倒入豆腐和茄條，并翻炒均勻，再均勻倒入事先調好的醬汁，大火燒開，中小火焖煮；

7、煮至湯汁減少，較為濃稠時倒入辣椒碎，調入少許雞粉，翻拌均勻即可出鍋；

食材：

豆腐1塊、番茄2個、雞蛋3個、蔥花、蒜末、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、鹽少許、澱粉1勺

做法：

1：番茄去皮切塊，豆腐洗淨切小塊，雞蛋打散，淋入豆腐中，鍋中油熱倒入豆腐和雞蛋，煎至定型，盛出備用

2：調料汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少許鹽、1勺澱粉，加入适量清水攪拌均勻

3：鍋中倒入适量油，炒香蔥蒜，放入番茄，翻炒出湯汁，倒入煎好的雞蛋豆腐翻炒均勻，淋上料汁，焖煮5分鐘，最後撒上蔥花即可

食材：

豆腐1塊、胡蘿蔔、青椒、黑木耳、蔥、蒜、生抽2勺、老抽1勺、陳醋2勺、白糖半勺、鹽少許、澱粉1勺

做法：

1：胡蘿蔔、青椒、黑木耳洗淨切成絲、豆腐洗淨切丁，水開下豆腐，加少許鹽焯水撈出備用

2：調料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺陳醋、半勺白糖、少許鹽、1勺澱粉，倒入适量清水攪拌均勻

3：鍋中倒入适量油，炒香蔥蒜，放入胡蘿蔔絲、青椒絲、黑木耳絲炒軟，倒入豆腐，淋上料汁，翻炒均勻，煮至湯汁濃稠即可

食材：

青菜1把，水豆腐一塊，蒜米4粒，幹紅椒6顆，生姜1小塊，青蒜一小段，水澱粉小半碗，老抽一小勺，十三香2克，食鹽1勺

青菜燒豆腐的做法

1、把青菜清洗幹淨後切成段，水豆腐切成小方塊，幹紅椒切段，蒜米去皮後切碎，生姜去皮後切碎、青蒜切小段。

2、起鍋，在鍋裡倒入适量的油，放入少量的食鹽，開火燒熱後把豆腐塊放進去煎炸至兩面金黃盛出待用。

3、之前煎炸豆腐的油可以留一些繼續使用，開火燒熱油，把姜、蒜、幹紅椒倒進去爆香。​

4、把青菜梗先倒進去翻炒至半軟，然後把菜葉也倒進去一起翻炒均勻。​放入一小勺食鹽、适量十三香調味，少量清水，翻炒均勻。​把之前煎制好的豆腐塊倒進去一起翻炒均勻。​

5、倒入1小勺老抽調味上色，翻炒均勻。​出鍋之前倒入小半碗水澱粉勾芡，燒至粘稠後即可出鍋。​出鍋裝盤，一盤色香味俱全的​青菜燒豆腐就做好啦！豆腐外酥裡嫩，還特别入味

食材

豆腐500克，肉末200克，花椒麻椒少許，幹辣椒4個，郫縣豆瓣醬一勺，小蔥一根，老抽半勺，白糖半勺，少許鹽，水澱粉适量

步驟

1：豆腐切方塊，蔥切成蔥花，幹辣椒切段，起鍋燒油下肉末翻炒至變色，加花椒辣椒麻椒翻炒幾下，加郫縣豆瓣醬繼續翻炒，小火炒出紅油，鍋中加水半碗，加老抽半勺，加白糖半勺，加鹽一點點

2：水開後加豆腐炖煮6分鐘，加水澱粉勾芡，起鍋裝盤撒入蔥花

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