人間煙火味,最撫凡人心!你好!我是莉莉,愛生活,愛美食,分享原創美食及個人成長幹貨,做最好的自己[玫瑰]
南瓜餅你喜歡吃嗎?記憶中小時候的味道就是香香酥酥又糯糯甜甜的,長大後,發現一般婚宴最後的主食會上這道,還有蘸煉乳的小饅頭之類,我把它歸類成主食中的小甜品,模樣好看也好吃。自己在家做也是非常的簡單。
制作方法
主要食材:南瓜、糯米粉、白砂糖、白芝麻
南瓜半斤去皮切片放入蒸鍋蒸熟,蒸鍋裡當然要放水啦,廚房小白要切記,不然把鍋燒幹咯。
蒸熟以後,放在桌子上稍微晾涼,倒入大碗中,加入30克左右的白砂糖,喜歡甜的可以多加,這個甜度我覺得可以了,将南瓜搗碎攪拌成糊狀,然後加入250克或者300克左右的糯米粉,在這裡強調一下,糯米粉的添加量要根據南瓜的出水程度,如果水多,就多加糯米粉,最後揉成幹濕适中的面團。
就是圖中這樣的面團,揪起一塊小劑子,大小随意,将它團圓,裹一圈芝麻,然後用手按扁,這樣一個南瓜餅坯子就做好啦。一個一個地按照這樣操作。
準備一口平底鍋,鍋内倒油,小火燒熱,放入南瓜餅坯,小火煎,一面煎定型以後翻面煎另外一面,翻動個兩三次,煎至兩面金黃鼓起就是熟了。
這樣就是熟了,兩面金黃
全部煎好出鍋裝盤,看着就好吃的,外酥裡糯,我可以吃三個,糯叽叽食物愛好者的你可以試試哦[微風]
我是莉莉,感謝你這麼好看還關注我,更多美食故事不定期會分享,想看具體制作過程也可以去我的視頻中搜索對應菜名,咱們下期再見[作揖]
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