
洗淨後切成薄片。
	
先放入微波爐加熱,使其變軟。
	
準備好雞蛋液
	
面粉中加入孜然、椒鹽待用
	
把鍋裡的油先加熱到150°C
	
茄子粘上雞蛋液
	
表層滾上一層面粉
	
把粘上面粉的茄子放入油鍋中炸
	
瀝幹油後就可以起鍋,再撒上一點孜然和椒鹽,一道香脆有美味的炸茄子就做好了。
	
香酥味美,下酒配飯都特别合味,吃完一盤不夠,又再來一盤。
	
輕松容易做,味道還很不錯,你也可以做一做。
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