嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“蘋果果脯”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

家裡人口多，因此每次買東西都會比較大手筆，一次性多買點，讓家人都能吃得好，蘋果這種易于存放的水果，我家更是會多買，在年前買了許多，可能是過年期間好吃得太多了，都顧不上吃蘋果，因此年後還剩了一筐，為了延長蘋果的保存時間，我選擇将其做成果脯，削去皮，一煮再一曬，蘋果果脯香甜好吃，且有韌勁，當作日常的小零食是非常不錯的選擇，蘋果果脯放得久不壞，而且味道還好，下面我們來學習做法。

備用食材：蘋果6個，白砂糖200克，水适量，冰糖300克；

制作過程：第一步，蘋果選擇幾個比較甜的，将其分别清洗幹淨，蘋果削皮，去核後，切成塊，個頭均勻些，别切得太小了，冰糖和白砂糖分别準備出所需的量；

第二步，冰糖和白砂糖一同放入在鍋中，加上水，無需太多水，可以沒過蘋果塊便可，置于火上，将水煮開，攪一攪，讓冰糖完全融化，放入切好的蘋果塊；

第三步，用糖水煮蘋果，差不多30分鐘，将蘋果塊煮至透明的時候，才可關火，可以适當延長時間，準備出烤盤，鋪上油紙，将蘋果塊從鍋中撈出，擺放在烤盤中；

第四步，将蘋果塊放平，放入烤箱中，120度火烤30分鐘，取出來，将蘋果塊轉放在網架上，同樣需要放平，再次放入烤箱中，上下火70度；

第五步，火烤3個小時，待看到蘋果脯變得金黃透亮、軟硬适中，就說明烤好了，沒有烤箱的，可以直接将煮好的蘋果塊撈出放在網架上，在太陽底下晾曬。

小編總結：新鮮的水果保存期短，但如果将其加工後，便可延長保存時間，果脯便是保存水果的最佳方法，煮一煮、曬一曬，做好的果脯口感也非常好，很多人喜歡在超市買果脯吃，但其實自己在家做很簡單，蘋果果脯便是我家常做的一種，用簡單的方法便可搞定，以後家裡有吃不完的蘋果，可以用此方法做，不用擔心浪費了，蘋果果脯的這個做法，無添加劑，香甜有韌勁，特好吃。

1、蘋果切塊，個頭大小要一緻，看上去美觀，選擇自身便比較香甜的蘋果，做果脯更好吃，冰糖和白砂糖搭配着用，是為了讓糖汁更好粘附在蘋果上，可以根據個人喜歡的甜味來定糖的用量；

2、煮蘋果塊，時間不可太短，最少30分鐘，将冰糖煮至完全透明才可，水不需要放太多，以沒過蘋果塊為準，煮一會後可以嘗一下口味，如果覺得不夠甜還可再加上點糖，烤蘋果塊的時候，記得要鋪平放，不要堆在一起；

3、先将蘋果塊用高火烤一會，為的是流失水分，最後再用低火慢烤，将蘋果果脯烤至個人喜歡的程度便可，如果要用太陽曬，也記得要攤開放，選擇天氣比較好的時候晾曬，基本上3-5天就能曬好。

如果你認為蘋果果脯的這個做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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