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幹豆角怎麼煮才好吃呢

美食更新时间:2024-10-01 09:29:39

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豇豆起源于熱帶非洲，中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚、疏松、保肥保水性強的肥沃土壤

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）1

2、今天老劉就來分享一下“豆角幹燒肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

豆角、豬肉、生抽、老抽、白糖、生姜

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）3

4、選擇嫩一點的長豇豆，這樣曬出來的口感比較好。然後挑一下，有蟲眼的提前給它摘掉。曬豆角幹，兩頭不用去掉。把長豇豆放入清水中，再放入兩勺食鹽，鹽有殺菌消毒的作用，給它攪拌均勻，泡十分鐘。時間到時，水很髒了，再用清水給它清洗幾遍

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）4

5、鍋中提前燒上開水，把洗幹淨的長豇豆放入鍋中燙五分鐘左右，把長豇豆燙到半熟，燙軟就可以了。時間到時給它撈出來放在篩子上。盡量給它攤平整，稍微冷卻以後，擺在太陽底下曬四天左右

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）5

6、時間到時，豇豆曬好了，曬好的豇豆隻有一點點了，再把豆角幹剪成小段，放入盆中，再用熱水泡半個小時。熱鍋倒油，油燒熱後放入提前焯好水的豬肉，把豬肉的油脂煸出來

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）6

7、油脂煸出來以後再放入姜片爆香，鍋邊淋入料酒去腥、生抽增鮮、老抽上色、白糖兩勺，開大火翻炒入味，然後放入多一些的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖十五分鐘

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）7

8、時間到時，把泡好的豆角幹放進去，給它翻炒均勻。豇豆幹非常吸水，再放點清水進去，再蓋上蓋子，大火再燒20分鐘分鐘。時間到時，湯汁收的差不多了，就可以出鍋了，一股幹豆角的香味已經出來了

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9、豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

幹豆角怎麼煮才好吃呢（家裡吃不完的豆角）9

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