今天給大家做一個雷公菌炒肉末。
這個雷公菌就是在我們這裡,下雨天在山上和路邊石頭上才有的,這個放泡椒炒肉末很好吃
1,先多清洗幾遍,清洗幹淨
2,剁點肉末
3,炒雷公菌,放泡椒好吃。把泡椒切碎,切點大蒜末,生姜切末,蒜苗切段
4,先把雷公菌過一下水
5,鍋裡放油,油熱放辣椒醬,把大蒜和姜放下去,倒入泡椒跟肉末,把肉炒熟後,放入雷公菌,翻炒均勻後放鹽,生抽,雞精,翻炒之後放蒜苗,放點生粉水勾芡一下,就可以出鍋了
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