酸菜魚怎麼做好吃?魚切片,碗中放魚肉,鹽,生粉,料酒腌制,今天小編就來說說關于酸菜魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
魚切片,碗中放魚肉,鹽,生粉,料酒腌制。
鍋中放油,放入姜,蒜,蔥,酸菜翻炒均勻。
加水開鍋後放魚片,鹽,胡椒粉攪拌均勻,盛出放入碗中即可。
酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
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