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南京最有名大肉面

美食更新时间:2024-05-18 15:50:09

小面對于重慶人來說，是柴米油鹽醬醋茶，生活裡必不可少的東西。

南京最有名大肉面（四代傳承的小面館）1

我是一個十足的“豌雜黨”，吃小面隻吃豌雜面，酷愛牛肉面的朋友給我推薦這家店。

“你絕對會愛上這裡的牛肉面。”

一到周末，馬不停蹄奔赴大渡口區，就在地鐵馬王場站附近，這家店叫竹林牛肉面店，轉了幾個圈圈才找到這家店，有點偏僻，看來這家店練足了功夫，才讓這麼多人來打卡。

其他面館那種小面加上幾塊牛肉就叫牛肉面。而竹林牛肉面店的招牌秘制牛肉面，是用牛肉原湯作湯底，是吃完面之後連湯都能喝光。

南京最有名大肉面（四代傳承的小面館）2

面是堿面，泛着微微的黃色，口感較為勁道。麻辣溫潤，牛油香，牛肉耙，牛肉原湯味撲鼻。帶筋的牛肉很大塊，不幹不柴，一咬就能感受到牛肉的松軟，濃郁的牛肉香。

南京最有名大肉面（四代傳承的小面館）3

店裡的生意非常不錯，到了11點，就有許多食客來吃面，大多是住在附近的居民。煮面的師傅煮了12年的面，面的口感掌握得剛剛好。

竹林牛肉面店是一家有故事的面館，老闆說這家店起源于她的曾祖父，當時竹林牛肉面店連名字都沒有，隻是一個街邊的小攤。那時的重慶，早上還能聽到挑扁擔小販的叫賣聲，城門還是人來人往，每日5點左右，曾祖父就挑着扁擔出城購買新鮮食材。風吹日曬，小攤的名氣也漸漸起來了。

到了1989年，小攤有了名字，叫竹林小攤，從竹林小攤到現在的竹林牛肉面店，曆經三代人的辛勤，曆經32年風風雨雨。

每日站在牛肉湯鍋邊的父親生病了，老闆她決定接下這個擔子，接下這碗凝聚了三代人心血的牛肉面。

南京最有名大肉面（四代傳承的小面館）4

這家店也不止招牌牛肉面，還有牛筋面、肥腸面、燒肉面、和泡椒爆鳝面。

竹林牛肉面店地理位置一般，不像市區許多網紅小面店有很多人慕名打卡，但這家店的牛肉面味道絕對不差。

南京最有名大肉面（四代傳承的小面館）5

環境幹淨衛生，味道巴适，價格便宜人均15，這樣的面館，你還不去打卡？

地址：龍泉路加油站對面福星姬美名閣上行50米

交通方式：距地鐵2号線馬王場站A1口步行270m

店名：竹林牛肉面

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