最好吃的炒茄子教程-tft每日頭條

最好吃的炒茄子教程

美食更新时间:2025-05-03 04:09:55

小時候因為生活在農村，那時候的家家都會種院子，院子裡面有許許多多的菜，像是西紅柿，青椒，黃瓜，土豆等等，根本就不需要去外面買菜吃，純綠色沒有污染的蔬菜，吃進肚子裡面也很放心。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）1

茄子的營養價值，茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二，特别是茄子皮中含比較多的維生素P，常吃茄子(連皮)對預防高血壓，動脈硬化，腦血栓，老年斑等有一定功效。所以我們在吃茄子的時候一定不要把茄子皮給削去了，最好是連皮一起吃。

每次做茄子的時候都會想起來媽媽的味道，那時候媽媽炒的茄子最好吃，就是那種用家裡面的大鍋炒出來的味道，讓我想起來這口水就直咽。其實這幾年也做了不少的茄子吃法，還是覺得這個口味最合适了，青椒跟茄子一起炒，下飯還好吃。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）2

【菜名】：青椒茄子

【食材清單】：茄子，青椒，醬油，臘肉，鹽。

【烹饪步驟】：

1、把青椒給清洗幹淨，根部可以切掉，用水清洗幹淨，斜着切成辣椒絲。要是不能吃辣的話可以把青椒的籽還有青椒的筋也去掉。臘肉也切成薄片來準備好。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）3

2、把茄子給清洗幹淨，用手撕成條狀，茄子的品種大家随意準備就可以了，我用的是這樣的紫皮茄子，本來是打算曬幹了，突然就想吃這道青椒炒茄子了，建議大家最好是用手撕，比刀切的會更加的入味。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）4

3、炒鍋裡面加入适量的食用油，燒熱了以後把臘肉下進去，翻炒出來香味，煸炒出多餘的油脂。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）5

4、把臘肉身上多餘的油脂翻炒出來，把茄子下進去以後用大火翻炒，再往鍋裡面加入适量的鹽調味，适量的醬油上色。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）6

5、再加上少量的開水，把茄子給翻炒汁軟爛。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）7

6、最後再把青椒絲也下進去，用大火翻炒個1分鐘左右就可以出鍋了，香辣可口，還非常的下飯呢。少油少鹽，10分鐘即可做好的好吃的快手菜，青椒與茄子的完美結合讓不愛吃蔬菜的小朋友也贊不絕口。還在猶豫什麼？趕緊做起來吧，家人也一定喜歡吃。

最好吃的炒茄子教程（吃一次就念念不忘的炒茄子）8

【小貼士】：

1、喜歡吃辣的朋友，可以用長辣椒或者螺絲椒，就算用紅辣椒來炒也行。

2、紫色茄子一般都比較的吸油，大家在用紫色茄子做菜的時候可以把茄子撕成條了以後可以加入适量的鹽，抓拌均勻以後腌制一會，大約10分鐘左右，時間到了以後再用手把茄子腌制出來多餘的水分給擠幹。

3、青椒先加鹽炒入味，再加茄子炒，這樣的茄子容易吸收青椒的汁水，口感更加香鮮。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食電飯鍋做烤雞腿的方法
如果問小朋友最喜歡吃什麼，一定會說麥當勞或者肯德基，但這兩家的東西基本都是油炸居多，雖然吃起來香，但小朋友吃多了就容易上火，口腔發炎，或咳嗽或發燒，所以很少帶他們去吃，偶爾去吃，也就是點上一包薯條和幾對奧爾良烤雞翅，他們眼睜睜地看着爸爸大啃... 2023-03-02
美食家常版毛血旺的做法
家常版毛血旺的做法?原料：黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、幹紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒，接下來我們就來聊聊關于家常版毛血旺的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!家常版毛血旺的做法原料：黃... 2022-06-15
美食條子肉怎麼做好吃不膩
條子肉怎麼做好吃不膩?食材:五花肉适量，辣椒适量，香菜适量，姜适量，蔥适量，蒜适量，白糖适量，胡椒粉适量，食鹽适量，花椒粉适量，雞精适量，醋适量，開水适量，料酒适量，今天小編就來說說關于條子肉怎麼做好吃不膩?下面更多詳細答案一起來看看吧!條... 2022-06-26
美食青青菜怎麼吃
青青菜怎麼吃?新鮮的青菜蒸着吃，味道也特别好，蒸菜以前需要準備新鮮青菜500到600克，準備大蒜兩頭，香醋和食用鹽各适量，最後還要準備适量的面粉，我來為大家科普一下關于青青菜怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青青菜怎麼吃新鮮的... 2022-06-21
美食糯米油飯的做法
糯米油飯的做法?食材：米飯一碗相克食物，包菜2片相克食物，胡蘿蔔一小段相克食物，香腸一小段相克食物，鹽少許，生抽半勺，老抽幾滴，白糖半勺相克食物，接下來我們就來聊聊關于糯米油飯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!糯米油飯的做法食材... 2022-05-31
美食榨芹菜汁用不用煮熟
榨芹菜汁用不用煮熟?榨芹菜汁不用煮熟芹菜中含有的豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素C，芹菜汁煮熟後會喪失掉一些營養素，導緻食用價值降低榨芹菜汁時隻需将芹菜清洗幹淨即可，我來為大家科普一下關于榨芹菜汁用不用煮熟?以下内容希望對你有幫助!榨芹菜汁用... 2022-06-02
美食家常豆角最好吃的做法
家常豆角最好吃的做法?先把豆角洗幹淨，切成段，五花肉切成塊，胡蘿蔔丁切丁備用，我來為大家科普一下關于家常豆角最好吃的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!家常豆角最好吃的做法先把豆角洗幹淨，切成段，五花肉切成塊，胡蘿蔔丁切丁備用。油... 2022-06-17
美食炒方便面怎麼做好吃
炒方便面怎麼做好吃?準備一根香腸，一個雞蛋，一包方便面，将雞蛋打散放在碗内備用，将香腸切成片備用；，我來為大家科普一下關于炒方便面怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!炒方便面怎麼做好吃準備一根香腸，一個雞蛋，一包方便面，将雞蛋打散放在碗内備... 2022-06-05
美食涼拌紅蘿蔔纓怎麼吃
地裡的蘿蔔纓長的濃稠了，見一些回來，做一個涼拌蘿蔔纓吃！很久沒有吃了，感覺味道還不錯呢！By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】用料蘿蔔纓1大把蒜蓉辣醬2勺鹽1勺雞精1勺香油适量熟白芝麻适量做法步驟1、蘿蔔纓清洗幹淨，瀝幹水分備用！2、水燒開... 2022-10-26
美食這個菜太下飯了一般人接受不了
時間過得飛快，轉眼就快到中國最傳統的節日--新春佳節了，過年是中國人最隆重的節日，也是家人團聚的日子，在這個舉國歡慶的日子，大家團聚在一起，肯定要會喝上一點小酒來助興，但喝酒的時候，如果沒有一個什麼下酒菜，那也是不完美的。在逢年過節的餐桌上... 2022-12-16
美食香菜杆怎麼做
香菜杆怎麼做?準備原料：羊肉（已切成薄片）、香菜杆、蔥白，香菜杆切段，蔥白切小段，接下來我們就來聊聊關于香菜杆怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!香菜杆怎麼做準備原料：羊肉（已切成薄片）、香菜杆、蔥白，香菜杆切段，蔥白切小段。蒜拍... 2022-07-08
美食蛋蒸肉末的做法
蛋蒸肉末的做法?準備材料：雞蛋4個，豬肉150克，油、鹽适量，香油1湯匙，蔥1段，姜1片，蒸魚豉油2湯匙，我來為大家講解一下關于蛋蒸肉末的做法?跟着小編一起來看一看吧!蛋蒸肉末的做法準備材料：雞蛋4個，豬肉150克，油、鹽适量，香油1湯匙，... 2022-08-25
美食怎麼做芝麻包子好吃
怎麼做芝麻包子好吃?原料準備：自磨的黑芝麻核桃粉250克，白砂糖50克，玉米油50克，知蜂堂槐花蜜50克，面粉450克，水225克，糖10克，酵母4克，我來為大家科普一下關于怎麼做芝麻包子好吃?以下内容希望對你有幫助!怎麼做芝麻包子好吃原料... 2022-06-15
美食東北農家豬肉白菜炖粉條家常做法
東北農家豬肉白菜炖粉條家常做法?Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子今天教大家做一個豬肉白菜炖粉條，這是一道東北菜，粉條非常筋道又下飯，加幾個幹辣椒别有一番味道如果大家喜歡這道菜的朋友記得給德哥點贊、關注、收藏、轉發哦，下面我們就... 2022-10-18
美食煮好的粽子怎麼保存不會壞
煮好的粽子怎麼保存不會壞?冷凍保存：端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀态下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間把粽子存在冷凍箱裡時要注意，存放時分成幾個小包，每... 2022-07-01
美食銀湖蒸蝦做法竅門
銀湖蒸蝦做法竅門?主料：雞蛋4個、白蝦120g輔料：油20g、小蔥适量、蒸魚豉油30g、黃酒15g、白胡椒粉适量、水澱粉1湯匙，我來為大家科普一下關于銀湖蒸蝦做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!銀湖蒸蝦做法竅門主料：雞蛋4個、... 2022-05-31
美食清蒸黃花魚的方法
By大獅小廚【豆果美食官方認證達人】用料黃花魚1條500克鹽一勺料酒1勺姜15克蒸魚豉油2勺玉米油适量辣椒1個芹菜1根蒜頭3瓣做法步驟1、黃花魚先放蒸鍋，往魚身抹上少許鹽和料酒，中火開始蒸…2、一邊蒸魚一邊切配料，全部切絲。3、然後鍋中炒熟... 2022-10-23
美食湘西的臘肉怎麼做好吃
湘西的臘肉怎麼做好吃?臘肉200g臘肉的選材很關鍵，一定要是正宗的湘西土豬肉，才能得正宗口味，我來為大家講解一下關于湘西的臘肉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!湘西的臘肉怎麼做好吃臘肉200g。臘肉的選材很關鍵，一定要是正宗的湘西土豬肉，... 2022-06-26
美食怎麼做土豆泥簡單好吃
怎麼做土豆泥簡單好吃?土豆泥做法：将土豆洗淨，連皮一起煮，把皮剝掉，把土豆搗散，加些鹽調味拌勻，接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，下面我們就來聊聊關于怎麼做土豆泥簡單好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼做土豆泥簡單好吃土... 2022-06-17
美食隻用三樣東西可以做出的棒棒糖
隻用三樣東西可以做出的棒棒糖?，現在小編就來說說關于隻用三樣東西可以做出的棒棒糖?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!隻用三樣東西可以做出的棒棒糖, 2022-11-06
美食經典的幹炒牛河
大家好，我是小暖，關注暖暖的味道，有更多大廚美食和生活健康知識分享給您哦~經過9年半的勤學苦練，夏天大廚終于做到五星級飯店熱菜主管。但夏天大廚卻毅然決然地放棄鐵飯碗，跟随來自香港知名餐飲品牌的頭牌主廚學習高檔粵菜。其中這一道正宗的幹炒牛河就... 2022-10-26
美食地攤擺什麼小吃簡單銷量又大
最近“地攤經濟”火了，很多人地方都開始鼓勵大家擺地攤。擺地攤在有些人眼裡看着不太“體面”，但是卻實實在在能賺到錢。那麼想要擺地攤的話，都有哪些小吃比較好賣？下面就給大家介紹4種美食，都是成本低易上手，新手也能去擺攤。第一種，烤面筋、烤香腸。... 2022-12-01
美食土豆雞丁做法步驟
土豆雞丁做法步驟?雞脯肉、土豆、辣椒；把雞腿上的肉剔下來，切成塊，用澱粉，鹽，料酒，生抽，白糖少許腌制20分鐘，我來為大家科普一下關于土豆雞丁做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!土豆雞丁做法步驟雞脯肉、土豆、辣椒；把雞腿上的肉... 2022-06-16
美食湖南香酥禾花魚的做法
湖南香酥禾花魚的做法?前面寫了桂林全州的“三絕”之一醋血鴨，吸引了許多老鄉朋友的點贊，是的這家鄉的味道，怎叫人不懷念，今天為大家介紹另一道美食，禾花魚，我來為大家科普一下關于湖南香酥禾花魚的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!湖南... 2022-10-04
美食夏天喝什麼湯好吃
夏天喝什麼湯好吃?【芥菜鹹蛋湯】【準備食材】：芥菜，鹹蛋，雞湯，下面我們就來聊聊關于夏天喝什麼湯好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!夏天喝什麼湯好吃【芥菜鹹蛋湯】【準備食材】：芥菜，鹹蛋，雞湯。【烹饪過程】：芥菜洗淨，去掉葉子，留下芥菜梗和... 2022-06-05
美食雲南菜十大經典菜
雲南菜十大經典菜?雲南是許多人喜歡去的旅遊城市昆明被稱為春城這裡有春季，風景如畫，這裡有許多昆明美食，但是去過昆明的任何人都可以列舉一些美味的食物雲南食品一直很受歡迎昆明十大美食是最美味的特色菜，接下來我們就來聊聊關于雲南菜十大經典菜?以... 2022-11-20
美食鲅魚在江蘇叫什麼魚
此魚背部黑藍色，腹部及兩側銀灰色，鱗細，成年大鲅魚體長，一般1米左右，牙齒鋒利，吞食兇猛。喜歡群集，生活在海洋中上層，主要捕食小魚小蝦。山東叫鲅魚，海南和湛江那邊叫馬鲛魚。說的是一種魚。價位差别大就是品質和數量的問題了。比如海南産的馬鲛魚，... 2023-01-20
美食拌苦菊涼菜的方法
By亦荷yihe用料苦菊1棵花生米半碗大蒜1顆生抽兩勺陳醋三勺糖兩勺香油兩三滴麻油一兩滴老幹媽半勺做法步驟1、油六成熱時候倒入花生，中小火炸熟。2、撈出放在廚房紙上控油，晾涼後去皮稍微拍碎，兩瓣即可。3、苦菊去跟清洗幹淨瀝幹水分。4、苦菊掰... 2022-11-18
美食雞胸肉冷水下鍋煮多久
雞胸肉冷水下鍋煮多久?雞胸肉冷水下鍋煮十分鐘左右即可，今天小編就來聊一聊關于雞胸肉冷水下鍋煮多久?接下來我們就一起去研究一下吧!雞胸肉冷水下鍋煮多久雞胸肉冷水下鍋煮十分鐘左右即可。當然，雞胸肉具體蒸多久，還是要根據肉的數量和大小，還有火候來... 2022-06-03
美食韓國做泡菜的大媽
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹饪技巧和探店心得。作者：小月平時愛追韓劇的人大概都對韓劇中的泡菜印象深刻吧，男主再怎麼霸道總裁、深情款款，女主再怎麼溫柔善良、飽受生活的摧殘，最後都是要開開心心地坐下來一起... 2022-11-07

tft每日頭條

> 美食

> 最好吃的炒茄子教程

最好吃的炒茄子教程

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注