風味人間的美食食譜-tft每日頭條

風味人間的美食食譜

美食更新时间:2024-12-27 11:56:00

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）1

牛肉營養豐富，含有多種維生素蛋白質還有鈣磷鐵，土豆更是很多人的最愛，兩者搭配不但營養成分高，吃了還能強身健骨，是一道大人小孩都非常喜歡的家常菜。

By 妞妞媽美食【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腱子肉 200g
土豆 1個
胡蘿蔔半根
青椒 1個
料酒 2勺
大蔥半根
幹紅辣椒 5個
八角 1個
桂皮 2小片
生姜 3片
紅燒醬油 2勺
鹽适量
雞精 1勺
食用油适量

做法步驟

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）2

1、牛肉用涼水泡一個小時左右，中間多換幾次水，直到沒有血水，泡過的牛肉沖洗幹淨切成塊。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）3

2、鍋内放水，加一勺料酒燒開，下入牛肉焯水，再次燒開以後關火。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）4

3、焯過水的牛肉用涼水沖洗幹淨，控一下水備用。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）5

4、準備好蔥、姜、幹紅辣椒、八角和桂皮。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）6

5、炒鍋内倒入适量的食用油燒熱。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）7

6、下入牛肉塊煸炒至變色。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）8

7、下入蔥、姜、幹紅辣椒、八角和桂皮炒香。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）9

8、加入兩勺紅燒醬油和一勺料酒翻炒均勻。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）10

9、加入一大碗開水。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）11

10、燒開以後小火炖四十分鐘(中間攪動幾次)。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）12

11、開始準備配菜，土豆去皮洗幹淨切成滾刀塊，用涼水泡上備用。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）13

12、青椒胡蘿蔔洗幹淨切成滾刀塊備用。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）14

13、牛肉炖半個小時以後放鹽調味，然後繼續小火炖。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）15

14、牛肉炖好以後下入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）16

15、繼續炖五分鐘左右。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）17

16、用筷子紮一下土豆，能輕松紮透即可。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）18

17、下入青椒翻炒一分鐘。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）19

18、放雞精翻炒均勻出鍋。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）20

19、美味可口的下飯菜。

風味人間的美食食譜（風味人間美食複刻大挑戰）21

20、成品。

小貼士

覺得太費時間牛肉用高壓鍋壓也可以的。

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