tft每日頭條

 > 美食

 > 白灼蝦不辣的蘸水怎麼調

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調

美食 更新时间:2024-12-25 09:18:10

基圍蝦,我最喜歡吃的海鮮沒有之一,之前跟男盆友說想吃基圍蝦做的幹鍋 ,他說這樣做出的蝦失去了原來的味道,沒有了海鮮本來的鮮味,浪費了好食材,上個星期過他來杭州這邊,白天出去逛街晚上回來我們一起去菜市場買菜做飯,買了一斤蝦和2斤花甲,回來他下廚給我做飯,做白灼蝦,還有爆炒花甲,味道都特别鮮。比以前在外面吃的還要鮮,一大盤蝦和花甲基本都被我吃完了,他都沒吃多少,那天晚上我吃撐了。

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)1

這是上次男盆友下廚做的,因為是晚上肚子了就沒好好拍個照,大半都是被我吃完了

吃過這樣做的白灼蝦我再也沒有念叨吃幹鍋蝦了,昨天周末早上起的稍微有點晚,去菜市場不知道什麼菜,轉了一圈又到了賣海鮮的地方,發現蝦漲價了,35塊一斤,上個星期我們去買還是30塊一斤,老闆說現在天氣變冷蝦就漲價了,我買了28塊錢,感覺也不少,一個人吃也夠了,買回來的蝦還是做白灼吃,這是我第一次做白灼蝦,最簡單的做法,最鮮的味道,回味無窮

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)2

這次是自己做的,稍微的擺了一下盤是不是好看些,哈哈

做法分享給你們,做法也非常簡單,

食材:蝦、蔥、姜、蒜、小米辣

調料:食用油、生抽、鹽

1、我是先把蔥姜蒜和小米辣切好,找個小碗裝着備用,蔥放最上面,這樣後面淋過油的醬汁特别香哦

2、把蝦線挑出,蝦頭部分的東西也處理掉,(這一步是看個人習慣,吃蝦的時候蝦頭也是要扔掉的,所以不處理也沒關系哦)上次男票做是沒有挑蝦線那些吃起來也感覺沒什麼差别的哈,因為大部分活蝦都是養殖蝦,出售時都是經過喂養的,所以蝦線相對幹淨,想我們在外面吃的那些蝦基本也是沒挑蝦線的。

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)3

都是還在跳躍的蝦哦

3、把水燒開,倒入蝦的同時加入适量的料酒和姜末去腥,這一步是有必要的哦,焯水時間2到3分鐘就可以啦,不要太久,時間太久蝦肉不鮮嫩,會失去原有的口感。

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)4

煮熟的蝦及時撈出瀝幹水份擺盤

4、煮熟的蝦撈出瀝幹水份,不趕時間的話可以擺一下盤哈

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)5

28塊錢,看起來也不少啦,都被我吃完啦

5、調醬汁,熱鍋燒油,油一點要燒熱,淋到裝有蔥姜蒜和小米辣的碗中,加一點鹽和适量生抽調勻即可

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)6

醬汁很重要,一定要放點蔥在裡面,香


白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)7

都是我的

白灼蝦不辣的蘸水怎麼調(白灼蝦好吃有方法)8

剝好的蝦放裡面蘸一下,特别滿足呢

1隻2隻3隻4隻5隻,一會就都被我吃完啦,下次我還要吃

我是陳柒月,喜歡美食從柒月開始,如果你也喜歡美食,可以幫忙轉發關注嘛,謝謝啦!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved