清蒸石斑魚的做法?準備好石斑魚石斑魚處理幹淨,魚身拉上2刀加入鹽料酒腌制10分鐘,現在小編就來說說關于清蒸石斑魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備好石斑魚。
石斑魚處理幹淨,魚身拉上2刀加入鹽料酒腌制10分鐘。
蔥姜切絲,檸檬切片。
将腌制好的魚倒掉多餘的水分 在魚身切口處加上一半的蔥姜,再擠上檸檬汁。
蒸烤箱接通電源,選擇高溫蒸程序,設置120度18分鐘。
蒸烤箱預熱100度,這時候烤箱裡面的蒸汽很足了,就可以放入魚了。
關好爐門繼續蒸制10分鐘(根據魚的大小來調整時間)。
将檸檬片碼放在盤中。
将蒸好的魚放在檸檬片上,再撒上另一半的蔥姜絲。
均勻的澆上蒸魚豉油。
鍋中注入油,爆香花椒,關火。
将花椒油趁熱澆在魚上即可。
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