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扁尖老鴨煲竅門

美食 更新时间:2024-12-23 09:13:34

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扁尖老鴨煲竅門(扁尖老鴨煲這樣做更好吃)1

扁尖老鴨煲竅門

鴨肉剁成塊,放涼水焯水,水燒開後,倒去水,洗淨 鴨血洗淨,切成塊 扁尖泡發一夜,洗淨,撕成小條 把沖洗幹淨的鴨肉重新放入鍋中,加适量冷水 水燒開後,撇去浮沫,加料酒,放姜、蔥。 大火燒開後轉小火1小時 轉大火,放扁尖,燒開後小火煮20分鐘 加鴨血再次燒開,加适量鹽,味精即可,

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