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木耳菜怎麼做吃起來不滑溜

美食更新时间:2024-07-29 05:16:45

哈喽！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道，姜蒜木耳菜的家常做法。

姜和蒜切成末，用熱油炒熟，再和焯水的木耳菜拌在一起，清脆爽口，營養健康。

姜蒜木耳菜

木耳菜怎麼做吃起來不滑溜（這種做法做出的木耳菜味道太棒啦）1

準備食材：

木耳菜500g 姜末2g 蒜末5g 幹紅辣椒3g

木耳菜怎麼做吃起來不滑溜（這種做法做出的木耳菜味道太棒啦）2

制作方法：

1、首先把木耳菜洗淨摘下葉片；

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2、湯鍋加水燒開，放入木耳菜進行焯水；

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3、炒鍋燒油放入姜末、蒜末、幹紅辣椒炒香盛出來備用；

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4、碗中放入1勺（5ml）蚝油；

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5、放入2勺生抽（10ml）調成料汁；

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6、然後把焯好的木耳菜擺盤，放入調好的料汁；

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7、再放入炒好的姜末、蒜末、幹紅辣椒；

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8、ok制作完成。

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技術總結：

1、所有的綠葉蔬菜都可以按着這個方法進行制作。

2、蒜蓉和姜末提前用油炸香吃着更好吃，味道濃郁。

3、木耳菜焯水的時候，用開水燙一下就好，千萬不要焯水焯過了。

4、幹辣椒不喜歡的可以不放。

5、單獨放蔥絲，用熱油淋一下，就成蔥油的了，也很好吃。

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