怎樣炸牛肉丸子最好吃?食材:牛肉300g、幹澱粉适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、雞蛋适量、蔥适量、姜适量,今天小編就來說說關于怎樣炸牛肉丸子最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:牛肉300g、幹澱粉适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、雞蛋适量、蔥适量、姜适量。
牛肉剁成肉糜。
生姜、蔥切成末備用。
牛肉餡放入碗内,放入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒,按一個方向将肉餡用力攪拌5分鐘。
随後加入适量幹澱。
繼續攪拌幾分鐘,使肉餡有彈性。
大火鍋燒熱倒油,待油溫六成熱時改為小火,用手抓起攪好的肉餡,稍用力擠,使肉餡從虎口處擠出一小團。
用勺子盛入油鍋中,開始炸肉丸。
當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。
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