鴨肫即鴨胃、鴨胗,鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。 鴨肫鐵元素含量較豐富，美女可以适當多食用一些。鴨胗的正經做法，這麼做的鴨胗真的非常好吃，十碗飯都不夠！
鴨胗的正經做法，這麼做的鴨胗真的非常好吃，十碗飯都不夠！
【香辣鴨胗】
菜譜貼合：
推薦度五顆星、操作手法四顆星、香辣可口、開胃菜品、營養豐富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
鴨胗、小米辣椒末、芹菜段、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、鹽味、雞精、白糖、醬油、白醋。
烹饪方法：
一、準備好所需要的食材。
二、購買好正經的鴨胗改刀成雞冠形狀。
三、将食材鴨胗入鍋煸炒出多餘的水分控幹備用。
四、祖傳的鍋中入适量底油蔥、姜、蒜爆鍋。
五、郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬适量。
六、煸炒出紅油。
七、下入食材鴨胗煸炒入味。
八、小米辣椒末、芹菜段翻炒均勻。
九、鹽、雞精、白糖一丢丢。
十、醬油、白醋一奈奈。
小貼士：
食材鴨胗必須選用正經公鴨胗，鴨胗焯水也可以，炒制過程全程開大火，白醋本菜的精髓。調味料根據個人的口味添加。喜歡的點贊、關注、評論！不喜歡的免費觀看！
結束語：
吃貨們想吃點什麼?不知道猶豫吃什麼的時候，就來咱家看看,這裡為您整理了豐富的美食盛宴、每一道食譜都帶有詳細的高清步驟圖,讓您可以不離家輕松快速的學會各種美味的做法。您就看好吧！
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