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炸小油條怎麼做才酥脆好吃

美食更新时间:2025-01-13 07:42:58

哈喽，大家好，這裡是田園美食記，今天給大家分享一個奶香小油條的家常做法，一起看看是怎麼制作的吧。

所需食材：面粉、酵母粉、牛奶、雞蛋、食用小蘇打

制作方法：

1：首先準備300克的面粉，加入3克酵母粉，30克白糖，2克食用小蘇打，放小蘇打的目的是為了讓油條更加蓬松，口感更好

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）1

2：然後用筷子把它們充分攪拌均勻後再打入一顆常溫的雞蛋

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）2

3：用筷子再次把它們充分攪散

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）3

4：然後少量多次的加入大約140毫升的牛奶

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）4

5：用筷子一直把它們攪拌成這樣的面絮狀

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）5

6：然後下手揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子，饧發至兩倍大

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）6

7：面團饧好後我們先揉一揉排出裡面的空氣

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）7

8：再用擀面杖擀成一張厚度約5毫米的長方形餅皮

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）8

9：然後用刀把它們切成像這樣的長條

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）9

10：再把兩根長條疊加在一起

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）10

11：再用筷子在中間給它壓一下，讓它們粘在一起

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）11

12：再用刀切成小一點的劑子，方便下鍋，家裡即使鍋再小也不用怕放不下油條啦

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）12

13：用手輕輕把兩頭捏嚴實，這樣我們的生柸就做好啦

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）13

14：鍋中燒油，油溫燒至五成熱的時候依次下入我們做好的生柸，全程用中小火慢炸，中間勤翻動一下，确保受熱均勻，一直炸至表面金黃後就可以控油出鍋啦

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）14

這樣做出的奶香小油條表面金黃酥脆，裡面十分的蓬松暄軟，還有一股淡淡的奶香味，非常的好吃，喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。

炸小油條怎麼做才酥脆好吃（教你炸奶香小油條的家常做法）15

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本文由“田園美食記”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲。

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