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蘿蔔幹炒臘肉怎麼炒最好吃

美食 更新时间:2025-04-11 14:06:59

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蘿蔔幹炒臘肉怎麼炒最好吃

臘肉用鋼絲球刷淨表面,冷水入鍋,加姜片煮20分鐘至外皮軟糯,放涼後切片; 晾曬風幹的蘿蔔幹用溫水泡發後洗淨,再浸泡一次,瀝幹水切碎; 熱鍋起油把臘肉煸出油,盛出; 底油爆香蒜、幹辣椒,倒入蘿蔔碎翻炒變色,加鹽炒勻,把蘿蔔水分煸幹; 再倒入臘肉、青紅辣椒,淋入生抽,最後撒一把蒜苗即可。,

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