在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢-tft每日頭條

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢

美食更新时间:2024-07-24 02:16:20

大家好！我是美味小舍小劉。每天會給大家分享不一樣的家常美食做法，做法和食材都很簡單，在家就能做出來。

北方人喜歡做面食，喜歡用面粉做各種各樣的美食，比如饅頭、包子、油條、面條...等，這些都是一些最簡單，最基本的。總之用面粉換着花樣，可以做出很多很多不一樣的美食。就比如2020年最火的涼皮做法，全網都在學做涼皮，讓大家看到面粉的神奇做法。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）1

今天要給大家分享的是紅糖大棗發糕的做法，做出來的發糕棗香味濃郁，口感香甜，比蛋糕還要好吃。而需要的主要食材是就是面粉，然後是紅糖和大棗。做法簡單，下面來跟我看下制作方法吧，

1、往盆裡加入300g的中筋面粉，加入3g的酵母粉，再分次少量加入溫的紅糖水進去攪拌均勻。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）2

這裡紅糖的量可以根據自己喜歡的甜度來添加，把面糊攪的均勻細膩些，最後攪到這種比酸奶稠一些的程度就可以了。太稀的話，蒸出來的發糕會發粘。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）3

2、下來洗點紅棗，把紅棗的核去掉，再切得小一些。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）4

紅棗切碎後倒入調好的面糊裡攪拌均勻

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）5

面糊攪好後用保鮮膜封住，放溫暖的地方發酵40分鐘。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）6

3、發酵40分鐘後，可以看到盆裡有明顯的小氣泡就可以了。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）7

取3個空碗，每個碗裡都刷層油，然後把面糊倒入碗裡。碗裡不用倒滿，隻需要倒入7-8分滿就可以，因為蒸的時候，二次發酵會膨脹。

鍋裡水燒開，直接上蒸鍋蒸，可以在每個碗裡放幾個紅棗點綴一下，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘。也可以再上面放自己喜歡的其他食材，比如葡萄幹之類的。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）8

時間到後關火，先把鍋蓋稍微揭起一點透下氣，等5分鐘後再出鍋，這樣可以防止棗糕塌陷回縮。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）9

好了，咱們這個紅糖大棗發糕就做好了。揭開鍋蓋就能聞到一股濃郁的棗香味鋪面而來，每一塊發糕都開花了，看着就想吃。這樣做出來的發糕不塌陷、不回縮，裡面不夾生。味道香甜松軟又好吃，做法也非常的簡單。

在家裡怎麼做紅糖大棗發糕呢（教你在家做紅糖大棗發糕）10

咱們今天的紅糖大棗發糕就分享到這裡了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記關注轉發分享哦。點文章末尾的“了解更多”可以進入觀看紅糖大棗發糕的完整制作視頻。

咱們下期再見！

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