豉汁蒸排骨最正宗做法-tft每日頭條

豉汁蒸排骨最正宗做法

美食更新时间:2024-12-28 03:01:32

豉汁蒸排骨最正宗做法（蒜香豉汁蒸排骨）1

I am Tina

11分鐘前

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
豬小排500g	生抽2湯匙
鹽1勺	澱粉1湯匙
大蒜5-6瓣	豆豉1把
青紅辣椒若幹	雞精1勺
白糖1勺	白胡椒粉1/2勺

蒜香豉汁蒸排骨的做法步驟

豉汁蒸排骨最正宗做法（蒜香豉汁蒸排骨）2

1. 豬小排泡冷水1小時，泡出血水，瀝幹，加入2湯匙生抽，1勺白糖，1勺鹽，1/2勺白胡椒粉，1勺雞精，1勺澱粉拌均，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時

豉汁蒸排骨最正宗做法（蒜香豉汁蒸排骨）3

2. 大蒜切末，青紅辣椒切圈，熱鍋倒入少許色拉油，倒入蒜末和豆豉小火煸香，連同青紅辣椒圈一起倒入排骨中拌均後，繼續蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3小時

豉汁蒸排骨最正宗做法（蒜香豉汁蒸排骨）4

3. 腌制好的排骨放入盤中，上蒸鍋大火蒸制20分鐘即可

豉汁蒸排骨最正宗做法（蒜香豉汁蒸排骨）5

4. 制作很簡單，就是前期腌制時間較長

豉汁蒸排骨最正宗做法（蒜香豉汁蒸排骨）6

5. 豆豉經過熱油編織，香味釋放出來

豉汁蒸排骨最正宗做法（蒜香豉汁蒸排骨）7

6. 蒸出來的汁水配上米飯也是很好吃的

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