蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法-tft每日頭條

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法

美食更新时间:2025-01-10 09:48:59

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）1

By 谷穗兒彎彎

用料

扇貝 16個
大蒜 1個
姜 2片
粉絲 1把
醬油适量
植物油适量
蚝油少許
雞精少許
糖少許
胡椒粉少許
小蔥 2根
紅辣椒醬少許
料酒适量

做法步驟

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）2

1、泡一把粉絲

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）3

2、我是把扇貝的肉刮下來洗的，把髒東西洗去，砂石清理…拿小刷子刷幹淨貝殼的殼，畢竟它是要下鍋的～剪适當長度的粉絲，盤旋在殼上，放上扇貝的肉

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）4

3、大蒜和姜，剁碎，或者能弄成泥也行，放在碗裡備用…鍋裡加入适量植物油，燒開…澆在蒜碗裡，讓它沸騰去…那時看它沸騰，沒手拍照

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）5

4、待蒜油稍涼，用小匙每個貝殼裡加入蒜末和一點蒜油，不用太多，剩下的稍後用

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）6

5、調一碗醬汁…裡頭有适量的醬油蚝油糖料酒胡椒粉…這是我瞎搞的配方，可以因人而異，調出自己喜歡的味道

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）7

6、涼水上鍋，水開後再蒸8-10分鐘～這是蒸好出鍋的時候

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）8

7、把剩下的蒜油用小匙澆上去，撒蔥花，淋之前調好的醬汁，加點辣椒醬點綴，開吃啦！

蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法（蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法）9

8、棒棒哒棒棒哒！耗時最久的…就是洗扇貝了

小貼士

洗扇貝要認真噢，不然會有砂石殘留！

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