地獄雞蛋正宗做法-tft每日頭條

地獄雞蛋正宗做法

美食更新时间:2025-01-10 04:25:52

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶稱旺雞蛋或喜蛋。

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）1

2、今天老劉就來分享一下“油煎毛蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

毛蛋、啤酒、香葉、八角、幹辣椒、青花椒、青紅椒、蒜子

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）3

4、先把洗幹淨的毛蛋放入鍋中，用啤酒燒毛蛋、可以去腥，再放入香葉、八角、幹辣椒、青花椒，再放入少許食鹽，增加底味，蓋上鍋蓋，大火燒開

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）4

5、然後用勺子輕輕敲一下，然後再次蓋上鍋蓋，煮五分鐘，關火焖二十分鐘，讓毛蛋完全吸收啤酒的味道，可以完全的去腥。把青紅椒去蒂去籽再切辣椒丁，蒜子壓扁斬成蒜末

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）5

6、把毛蛋的蛋殼剝去，熱鍋倒油，油溫五成熱放入剝好的毛蛋，煎至表面金黃撈出，煎的時候要慢點不要把毛蛋搞碎

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）6

7、另起油鍋，先放入蒜末、青紅椒丁炒香，然後放入炸好的毛蛋，翻炒均勻，再淋入少許生抽，然後再放入點孜然粉，再放入商家送的調料，翻炒均勻就可以出鍋了

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）7

8、毛雞蛋和活珠子是有區别的，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

地獄雞蛋正宗做法（黑暗料理毛雞蛋）8

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