簡單食材就能做出營養又美味的番茄飯。适合懶人和廚房小白，非常簡單，絕對一學就會！每一口都超滿足，幹飯人的最愛！
By 小魚兒8860
1、把黃瓜，胡蘿蔔，香菇，洋蔥，土豆，臘腸處理幹淨後，切成小丁，裝盤備用。準備适量的青豆和甜玉米粒也裝盤備用。
2、取一個幹淨的小碗，倒入2勺生抽（如圖中所示勺子大小的用量），1勺蚝油，1勺香油，半勺鹽，攪拌均勻。（調料多少依個人口味可以稍稍調節）
3、番茄洗淨，表面切十字花刀，挖去根部蒂把。
4、電飯鍋裡準備3人份的大米，淘洗幹淨，倒入剛剛沒過大米的清水，把之前準備好的食材（除黃瓜丁外）依次擺放好，擺成彩虹造型，中間放入番茄，根部朝下，把調好的料汁均勻淋在除番茄外的所有食材上。
5、把鍋放入電飯煲，啟動柴火竈蒸飯模式。如果你家的電飯煲沒有柴火飯模式，就用普通蒸飯模式也可以。
6、飯蒸好後，打開蓋子，這時倒入黃瓜丁，打入1-2個雞蛋，放入一片芝士片，蓋上鍋蓋，再焖5分鐘。
7、5分鐘後，再次打開鍋蓋，剝掉番茄皮，用飯勺搗碎番茄，把所有食材和蒸好的大米飯攪拌均勻，壓平整，蓋上鍋蓋，再次焖5分鐘即可。
8、加入雞蛋和芝士片，做出來的米飯會更香濃更好吃！
9、看看吧，每一口是不是超級滿足，幹飯人連幹3碗絕對沒問題！
1、黃瓜丁依個人喜好，可放可不放。飯蒸好放黃瓜丁，是為了吃起來時能夠有黃瓜的清脆口感。 2、雞蛋和芝士片也依個人喜好，可放可不放。如果不放，米飯蒸好後，剝掉番茄皮，就可以用飯勺搗碎番茄，把食材和米飯混合攪拌均勻就可以吃了。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
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