轉眼又到了豌豆成熟的季節，又可以品嘗到青豌豆的美味了。
豌豆的豆粒圓潤鮮綠，很有顔值，常常被用來作配菜，好看好吃又有營養，能增加菜肴的色彩，還能促進食欲。
豌豆可以說是家常菜，在豆類中，豌豆成熟得最早，它的生長期非常短。
在早春的時候，把豌豆種到地裡，到了夏天，它們早早地就結出豆莢，顆粒也早早地就飽滿起來。
這時候就可以把它的青豆莢摘下來，直接煮着吃或者是炒着吃，都很美味呢。
然後青豌豆的秧苗就可以拔下來，整整地，接着再往地裡種上蘿蔔白菜等秋菜，土地一點都不會浪費。
很多人家的小菜園裡都會種一些豌豆，可以吃青豌豆，也可以等它們成熟了，曬幹，到冬季煮了做菜吃，都是很不錯的美味。
青豌豆在民間還象征着“圓滿”，是好運的預兆，也象征着人們對美好生活的向往。
豌豆的營養豐富，含有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等營養成分，豌豆還含有粗纖維，對人體健康有很多好處。
摘了一把青豌豆回來，放到鍋裡，用清水把它們煮熟，然後一顆一顆地把豆粒扒出來，豆粒很大，吃起來又甜又脆，口感非常好簡直是太好吃了。
這就是萦繞在腦海中揮之不去的小時候的記憶，一種關于美味的記憶。
心裡剛想到這些，就有些饞了呢。
趕快去超市找青豌豆，還真讓我找到了，于是就買了一斤回來，準備做火腿腸炒青豌豆吃。
青豌豆是季節性食物，現在正是吃青豌豆的季節，豆粒鼓起來，豆莢還很綠的時候吃味道最好。
今天的青豌豆雖然已經不那麼嫩了，不過還好，豆莢還沒有變黃，豆粒炒着吃正好。
把青豌豆放用水裡洗淨，然後把它們放到鍋裡煮，煮五分鐘左右，青豌豆裡就煮熟了。
把豌豆莢撈出來，用涼水投涼，這樣就可以把豌豆從豆莢中扒出來。
把火腿腸用刀切成小顆粒狀備用。
把鍋加熱放油，放入蔥花蒜末爆出香味。
放入小火腿腸塊翻炒，再加入豌豆粒和火腿腸一起炒，同時加入生抽，老抽，十三香等調料，一起翻炒均勻。
出鍋前加入少許的鹽和味精調味，就可以裝盤出鍋了。
這樣美味可口的火腿腸炒青豌豆就做好了，吃起來香噴噴的，好吃極了。
好了，就到這兒吧，歡迎去我的主頁看更多美味。
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