皮膚過敏帶給患者非常大的痛苦，而這些痛苦也許隻有患者自己能夠體會，皮膚過敏的患者需要非常重視飲食這個環節才行，因為飲食和皮膚過敏有着密切的關系，那麼什麼食物就能起到預防和治療皮膚過敏的好處呢，皮膚過敏的患者應該吃什麼呢？其實高蛋白和高鈣的食物就非常适合皮膚過敏患者食用。

　　那麼皮膚過敏的患者能不能吃茄子呢，我們知道茄子也别叫做是茄，茄子有豐富的營養，茄子還有非常齊全的功效和作用，常吃茄子能起到保健的作用呢。

　　茄子，别稱“茄”，江浙人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顔色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康複具有相當高的價值，而對生命力的提高屬于有效範圍。

　　（1）具有清熱止血，消腫止痛的功效。

　　（2）用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡疖的人，尤為适宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中 所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，将帶蒂的茄子焙幹， 研成細末，用酒調服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙幹，研成細末，更常作外用。

　　（3）治療凍瘡

　　取冬天地裡的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

　　（4）茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：

　　選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　（5）保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

　　（6）防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　（7）抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　（8）茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特别是維生素P的含量極其豐富，

　　（9）茄子含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫學常用這種成分降低體内膽固醇。

　　（10）抗癌：茄子皮裡面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。

　　茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療内痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

　　上文我們介紹了飲食對于皮膚過敏患者的重要性，皮膚過敏的患者要知道什麼東西可以多吃，什麼東西不能亂吃，我們建議皮膚過敏的患者可以多吃一些高鈣，高蛋白的食物，上文提到的茄子有非常高的食用價值，适合皮膚過敏患者食用。

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