沙茶雞爪煲做法竅門?雞爪洗淨,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節,我來為大家講解一下關于沙茶雞爪煲做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
沙茶雞爪煲做法竅門
雞爪洗淨,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節
備:姜蔥蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣醬備用。
熱水燒開,放雞爪、料酒、蔥、姜大火煮開撈出, 撈出的雞爪涼水沖洗。
熱鍋熱油,入蔥蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣醬炒出紅油。
倒入雞爪翻炒均勻。
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