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烏雞湯制作方法

美食更新时间:2024-10-18 09:35:30

　　烏雞湯對人體的幫助很大，常喝這類湯對提高身體免疫力，增強體質有很好幫助，不過在喝烏雞湯的時候，每次也是要适量進行，這樣對身體營養吸收也是有很好幫助，那烏雞湯制作方法如何呢，對它的制作也是很多人不太清楚的，烏雞湯在制作上并不是很難，掌握制作流程就能夠輕松的制作出來。

　　烏雞湯制作方法：

　　養顔烏雞湯

　　材料：烏雞1隻姜1塊鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆蓮子5顆薏米10克百合10克枸杞10顆淮山40克黨參10克川砂仁3顆扁豆50克。

　　做法：

　　1)将烏雞去頭，清除内髒後内外用清水洗淨，斬成大塊兒。姜去皮切大片。

　　2)将湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘後，将水倒掉，用清水反複沖洗2次，瀝幹備用。

　　3)将烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫，一定要撇幹淨為止。把瀝幹後的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。

　　4)最後，打開蓋子倒入鹽調味，将小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。

　　山藥炖烏雞湯

　　材料：烏骨雞1/4隻，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。

　　做法

　　1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

　　2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

　　3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。

　　4.将作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋内鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。

　　這兩種都是烏雞湯制作方法，選擇不同的制作烏雞湯方法，在喝烏雞湯的時候不會有煩膩的感覺，尤其是女性患有婦科疾病後，選擇這樣湯進行身體改善是不錯之選，而多種烏雞湯的制作方法，讓女性在喝的時候，會更加喜愛它。

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