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廋肉湯的家常做法

美食更新时间:2024-08-01 11:14:16

　　湯是很多人比較喜愛的選擇，湯含有的營養成分比較多，多喝湯對人體消化，身體毒素清楚有很好幫助，不過在湯的制作上，也是要先對它的制作步驟進行認識，這樣制作的時候才會知道該如何進行，那廋肉湯的做法是不錯之選，這類湯制作起來比較簡單，對不太會做湯的人，是很好之選。

　　廋肉湯的做法：

　　兔肉湯

　　材料：用料兔子1隻，生姜10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各适量。

　　做法

　　1、兔宰殺，去皮毛、爪、五髒，切成塊，焯水。

　　2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生姜、蔥炖成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。

　　牛肉湯

　　材料：牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，鹽，味精

　　做法

　　1.把牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔切丁，放上适量的水，電炖鍋開開炖即可。

　　2.差不多3個半小時。放上鹽，味精即可。

　　羊肉湯

　　材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽

　　做法

　　1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

　　2、用清水将羊肉清洗幹淨後切成小塊。

　　3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

　　4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。

　　5、接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。

　　6、蓋上鍋蓋，轉小火慢炖1-1.5小時後。

　　7、把桔皮和山楂撈出，接着撒入适量的食鹽。

　　8、轉中火繼續炖15-20分鐘後關火就可以吃了。

　　對廋肉湯的做法認識後，在制作廋肉湯的時候完全可以按照以上步驟進行，而且這些不同廋肉湯的制作方式，在食材的選擇上也是不同，因此制作湯之前，材料的準備是很關鍵，這點對不經常做飯的人都是要注意。

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