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生吃蘿蔔有哪些好處

美食 更新时间:2025-01-11 02:31:42

  生吃蘿蔔有哪些好處

  生吃蘿蔔有哪些好處

  生蘿蔔中含有一種叫“幹擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質,科學家用實驗讓明,這種物質能刺激細胞産生幹擾素,對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

  生蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量比梨高8-10倍,而維生素C是防癌抗癌的能手,可以阻斷緻癌亞硝胺的形成;阻斷外來緻癌物的活化;解除外來緻癌物的毒性;提高機體免疫功能抵抗癌細胞;發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗緻癌物質;通過促進幹擾素合成來對抗癌細菌及緻癌病毒等。

  生蘿蔔中含有一種能分解亞硝酸的酶,可使緻癌物質亞硝酸分解而失去作用,但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。緻癌物質排出體外,有利降低結腸癌的發病率。

  蘿蔔中的木質素可将巨噬細胞的活力提高2-3倍,提高機體的抗癌能力。

  生吃蘿蔔還有下列一些講究:

  1、生吃蘿蔔的量一般為每日或隔日100-150克為宜。

  2、生吃蘿蔔後半小時内不宜吃其他食物,以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。

  3、不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食,因為吃生蘿蔔以後,人體内可迅速産生硫氰酸鹽,并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質,若同時吃橘子等水果,其所含的類黃酮物質在腸道被細菌分解,即可轉化為羟苯甲酸和阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而可能誘發和導緻甲狀腺腫。

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