牛肉炒豆角的方法?食材:牛肉100克,豆角400克,雞蛋1個,油适量,食鹽3克,生抽10毫升,雞粉2克,辣椒粉2克,今天小編就來聊一聊關于牛肉炒豆角的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:牛肉100克,豆角400克,雞蛋1個,油适量,食鹽3克,生抽10毫升,雞粉2克,辣椒粉2克。
牛肉清洗掉血水切成絲,豆角撕去豆筋切成長段。
牛肉要想做得鮮嫩美味,加入一個雞蛋攪拌均勻。
炒鍋中倒入食用油先燒八成熱,然後關火将油溫降低到二成左右,即等油溫稍微涼了,這個時候下牛肉絲,用筷子将其挑開油煎一下,這樣不容易粘鍋。
利用餘溫将牛肉絲油煎至變色,然後開火繼續用小火油煎牛肉絲,大約油煎5分鐘,這個時候牛肉都快熟了,加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩,更容易熟。
牛肉九成熟以後,将豆角倒入鍋中翻炒。
翻炒幾下,加入适量食鹽和生抽調味。
豆角一定要煮熟才能安全食用,未煮熟的豆角防止吃了中毒,最後加入雞粉調味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!