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山蛙吃什麼

美食更新时间:2024-11-13 14:28:35

石蛙好吃嗎?石蛙怎麼吃營養最佳

每個人口味要求不一樣（不同）

野生石蛙

好不好吃

最好自己

品嘗一下，試一下

山蛙吃什麼（石蛙口感怎麼樣）1

石蛙長在山溝裡,大小和田雞差不多(二兩左右),但它的外皮特黑.

牛蛙是外來種,個頭大,一個有半斤.

田雞、青蛙多是指中華虎紋蛙,長在河邊,水田,各地叫法不同而異.

肯定是石蛙呀！石蛙非活水不飲，非活食不食。生長周期也比牛蛙時間長，肉質比牛蛙細嫩，營養價值更是不用說了！《本草綱目》裡都有記載石蛙的藥用價值和營養價值！不然石蛙價錢怎麼會比牛蛙貴那麼多！一分錢一分貨。

一、名字不同；二、味道不同；三、給人的感覺不同

菜系及功效：江西菜老人食譜貧血食譜骨質疏松食譜工藝：隔水炖

清炖石雞的制作材料：

山蛙吃什麼（石蛙口感怎麼樣）2

主料：田雞250克

輔料：豬肉(肥瘦)100克,香菇（鮮）50克

調料：姜5克,小蔥20克,鹽4克,雞油2克,味精1克

清炖石雞的特色：

此菜制作細緻，肉嫩而爛，湯清味鮮。

清炖石雞的做法：

1. 取4隻重約250克的田雞（石雞）切去頭蓋，剖腹去内髒，斬去爪，洗淨晾幹；

2. 肥瘦肉切成3.6厘米長、0.6 厘米寬的長條；

3. 香菇去蒂，洗淨；

4. 姜蔥洗淨，蔥取蔥白切段，姜切片；

5. 取炖缽一隻，将肉放在缽中間，上面蓋上香菇，石雞背朝上，放在肉四周，澆入鮮湯250毫升，加精鹽、姜片、蔥白、味精，入籠上旺火蒸；

6. 蒸至酥爛，取出，揀去姜片、蔥白，淋上雞油即成。

這就是做法了

山蛙吃什麼（石蛙口感怎麼樣）3

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