怎樣做豆豉蒸鮑魚?鮑魚去内髒洗淨在表面劃十字花刀用料酒、鹽和胡椒粉腌制15分鐘左右,我來為大家科普一下關于怎樣做豆豉蒸鮑魚?以下内容希望對你有幫助!
鮑魚去内髒洗淨。
在表面劃十字花刀用料酒、鹽和胡椒粉腌制15分鐘左右。
香蔥切顆粒,大蒜剁成末。(大蒜可以多些,這一步可以讓鮑魚口感更豐富)
熱鍋冷油将蒜末放入炒至微黃狀态。
盛出加入适量的生抽豉油拌勻(炒過的蒜末香味會更濃郁,也是讓鮑魚更加鮮美的竅門)。
蒜蓉醬填在鮑魚上面、燒開水放入蒸7分鐘左右。
取出,撒上适量香蔥末,澆上熱油即可。
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