蛤蜊海鮮湯-tft每日頭條

蛤蜊海鮮湯

美食更新时间:2025-02-12 05:23:16

　　哈蜊的分布十分的廣泛，幾乎中國的所有淺海域都可以見到哈蜊的身影，哈蜊在渤海灣地區的漁家都叫它蛤，蛤蜊有堅硬外殼，蛤蜊外殼可以是各種各樣的，每一種蛤蜊的外殼不同，大家可以根據不同的顔色形狀來區分，叫出不同的名字，蛤蜊十分鮮美，蛤肉豐滿。很多人喜歡吃。

　　蛤蜊的做法很多，在沿海地區的漁家把新鮮的蛤蜊采回家，用毛刷刷洗幹淨，加水直接上鍋煮着吃，不用加任何的調料，蛤蜊自身的味道就很好。

　　蛤蜊海鮮湯更是美味，百吃不厭，做法如下：

　　1.蛤蜊加水500㏄與鹽5g 浸泡約1小時，吐沙後撈出洗淨;洋蔥切碎;蔥切段;蕃茄切丁備用。

　　2.草蝦仁加入腌料抓拌，再以水沖淨、吸幹水分後，用腌料腌10分鐘備用。

　　3.将洋蔥碎、姜片、蔥段、蕃茄丁及沙拉油放入容器内，覆蓋耐熱保鮮膜，用竹簽戳幾個小孔，以強微波加熱2分鐘取出。

　　4.撈除蔥段、姜片，趁熱加入蝦仁、透抽片、鲷魚片、鮑魚片、蛤蜊及調味料A拌勻，蓋上蓋子(微波用)，以強微波加熱4分鐘至蛤蜊殼打開後，再加入碗豆苗及調味料拌勻即可。

　　做法二：

　　蛤蛎洗淨後在開水裡漂一道立即勞起備用。準備姜、蔥、白菜、蕃茄、火腿腸都切片，鍋底放去少許豬油，将姜、蔥倒入鍋中微炒後倒入蛤蛎一種炒香，然後倒入開水，水開之後倒入白菜、蕃茄、火腿腸用小火慢熬，待湯熬出一定顔色時用鹽、雞精調味即可。

　　蛤蜊海鮮湯是一種不錯的海味，很多人都喜歡吃蛤蜊海鮮湯，以上介紹了幾種蛤蜊海鮮湯的做法，這幾道蛤蜊海鮮湯的吃法都比較鮮美，做法簡單，适合家庭做。大家可以按照以上方法嘗試着做，做好以後别忘了喊上親戚朋友來品嘗哦。

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