在當今社會中，人們的生活節奏越來越快，對于平時營養的需求也不是那麼的嚴格，同時在自己的身體方面的關照也是略顯欠缺，早餐午餐晚餐草草了事，無疑這樣的生活方式是不正确的，尤其是在這樣的環境下，我們更應該好好照顧自己的身體，衆所周知，黑魚是一種營養豐富的魚類，下面便給大家推薦一道以黑魚為主食的，美味而又富有營養的湯食，番茄黑魚湯。具體制作方法呢如下所示。
原料：半大黑魚一條、西紅柿一個、生菜100克、蔥10克、姜10克、蒜10克。
調料：鹽5克、胡椒粉2克、白醋幾滴。
制作過程：
1.将魚清洗幹淨，魚片.魚骨用兩個碗分開裝，分别用料酒，生粉，胡椒粉，鹽抓勻腌制10分左右。
2. 番茄用開水燙一下，去皮.切小塊；姜切片、蔥切段、蒜拍破。
3 姜.酸入鍋爆香，将魚片，和魚骨分别滑炒一下，盛出待用。
4.起油鍋，将番茄丁入鍋翻炒片刻，至汁水變紅，如果不夠紅的話，可以加入适量的番茄沙司。
5.加入适量的水，水開後入魚骨，金針菇一起炖10分鐘。
6.最後将魚片入鍋，調入鹽、雞精.适量的胡椒粉，放入蔥段和生菜即可。
番茄黑魚湯味道鮮美，口感絕佳，在濃濃的湯汁中，既有着番茄的清新味道，又有着黑魚的肉質鮮美，番茄爽口，黑魚肉嫩滑，刺激着神經，獨特的味道在舌尖跳舞，讓味覺美不勝收，并且番茄黑魚湯富含多種營養物質，對于身體的成長和發育是必不可少的，希望大家有想法或者願望的都可以去嘗試一下制作這個美味的番茄黑魚湯。
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