我們知道咳嗽的時候有一種中藥叫川貝口服液，由此可見川貝具有很好的止咳效果，我們老百姓也會在咳嗽的時候熬上一鍋梨水喝來止咳，如果我們把這兩種食物炖在一起，那止咳化痰的效果還真是不錯的，那我們就來看看川貝炖雪梨的功效吧。
首先我們要知道，川貝炖雪梨是一道漢族藥膳。川貝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾。
川貝炖雪梨原材料選購指南：
1. 川貝要選大小均勻的，比黃豆稍小一點，顔色為乳黃色，建議到大藥房購買，最好壓成粉末。
2. 梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、砀山梨、貢梨均可。
川貝炖雪梨的做法：
用料：雪梨或鴨梨1個、川貝母6克、冰糖20克。
做法：
1)将梨洗幹淨，從柄部切開，挖空去核;川貝母研成粉末。
2)将川貝母裝入雪梨内，用牙簽将柄部複原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少許水，隔水蒸30分鐘。将熟透的梨和川貝母一起食用。據說取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，将梨和水全部吃光，效果真的是立竿見影。
川貝炖雪梨的功效：
1、梨味甘，性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡治療的是熱症，所以使用了冰糖。
如果你有咳嗽的症狀，可以嘗試用川貝炖雪梨來止咳，無毒副作用，而且效果還很好。
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