你了解紫菜雞蛋湯嗎？紫菜雞蛋湯其實就是我們生活中一種簡單又快速的營養湯，加上味道較佳，所以受到了很多人的喜愛。那麼，平時你會做紫菜雞蛋湯嗎？如果您想具體了解紫菜雞蛋湯的做法，以及了解紫菜雞蛋湯的營養價值，在這裡有美食家和營養師告訴你。

　　或許您有吃過美味的紫菜雞蛋湯，但您有興趣自己親手制作一份嗎？其實紫菜雞蛋湯的營養很高，所以美食專家在此推薦愛好者都來學習制作。主要準備好紫菜和雞蛋，幾分鐘就可以快速品嘗到它的美味了。

　　紫菜雞蛋湯的做法

　　材料雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。

　　所需配料

　　主料：紫菜、雞蛋、蝦米。

　　輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。

　　制作步驟

　　第一步：将紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米 。

　　第二步：在鍋中放入适量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

　　第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後将湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

　　注意事項

　　1、紫菜是海産食品，容易返潮變質，應将其裝入黑色食品袋置于低溫幹燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

　　2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

　　紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

　　1、營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;

　　2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

　　3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯着降低進血清膽固醇的總含量 ;

　　4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　宜食人群

　　1、産婦食用後可滋補身體，加快體質恢複的速度，對老年人也相當的适合。

　　2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;

　　忌食人群

　　1.胃腸消化功能不好的人應少量食用。

　　2.腹痛便溏的人不宜食用。

　　喝湯對人體健康是非常好的，建議大家每天都能喝上一碗湯。而對于整天忙碌的上班族來說，如何能快速煮出營養美味的湯呢？這裡介紹的紫菜雞蛋湯就非常适合。那麼，喜愛吃紫菜的朋友們趕緊來學習這道湯的具體做法吧。

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