羊肉一直是我國主要食用肉類之一，一提起羊肉，大家就會忍不住流口水，想起美味的羊肉串，羊肉是比豬肉嫩很多的，而且脂肪含量比豬肉和牛肉的都少，膽固醇也少，基于這些特點，羊肉相比其他肉類，更加容易消化吸收，多吃羊肉可以提高免疫力。羊肉做湯喝也是很棒的，冬天喝一碗羊湯，全身都暖和。那麼，羊肉附片湯怎麼做呢？

　　羊肉曆來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、産後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、體虛的男人和産後婦女。

　　适用人群一般人都可以食用，尤其适用于體虛胃寒者。适用量：每餐50克。

　　工藝：炖 口味：鹹鮮味

　　主料：羊肉(肥瘦)(500克)

　　輔料：附子(30克) 枸杞（50克）

　　調料：姜(5克) 鹽(5克) 料酒(10克) 大蔥(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

　　類别：家常菜 壯腰健腎調理 補陽調理 冬季養生調理 肢寒畏冷調理

　　附片炖羊肉的做法詳細步驟

　　1. 将附片（附子）用紗布袋裝好紮口；

　　2. 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋内，加姜、蔥煮至斷紅色；

　　3. 将羊肉撈出剔骨，切成3厘米見方塊，再入清水中浸漂去血水；

　　4. 骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團；

　　5. 炖鍋内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、蔥、料酒、藥包放入湯内，先用大火燒沸，再用文火炖至羊肉酥爛；

　　6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

　　附片炖羊肉的做法小貼士

　　食物相克：附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

　　羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。如果是保健或者藥用，注意不要吃生冷的食物，瓜果，以免降低療效，還有就是避免與半夏，貝母，白斂，白芨幾種藥物同用。

　　羊肉可以溫腎壯陽 白帶清稀 女子宮冷不孕 遺精 腎虛陰痿 體弱面黃 四肢厥冷 氣血兩虧 補中益氣 小腹冷痛。

　　羊肉非常适合冬天吃，尤其是體弱的人吃。但是也有不适合吃的人群，羊肉就不适合發熱牙疼，嘴裡有瘡的人吃，也不适合高血壓有肝病或者是急性腸炎的人吃，有其他感染疾病的人最好不要吃，吃過羊肉之後要注意，一定不要立即喝茶，這樣會導緻排便困難甚至是便秘。

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