材料
三文魚肉1塊
照燒醬汁:kikkoman醬油或是蘭花牌醬油1湯匙,糖半湯匙,清酒或料酒半湯匙,水1湯匙
做法
1、魚肉清理幹淨,抹幹水分放進平底鍋,蓋上鍋蓋。
2、用煎焗法大火燒至鍋裡發出茲茲響時改中火略煎。
3、再翻面同樣的煎至出油。
4、把鍋子稍微放斜,魚肉撥在一旁讓魚油流出。
5、把醬汁倒入油中煮沸後轉小火,讓魚肉兩面都平均地吸收醬汁即可。
小訣竅
~兩塊魚肉的醬汁分量隻需要多加半分。
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