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煮豬血腸方法

美食 更新时间:2024-11-29 05:37:44

煮豬血腸方法?将豬鳴腸清理幹淨,加工成腸衣如果怕麻煩,可以直接買現成的腸衣香菜洗淨切成末,下面我們就來說一說關于煮豬血腸方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

煮豬血腸方法(煮豬血腸的步驟有什麼)1

煮豬血腸方法

将豬鳴腸清理幹淨,加工成腸衣。如果怕麻煩,可以直接買現成的腸衣。香菜洗淨切成末。

制作步驟:把幹淨的生豬血放入盆内,凝成塊的要劃碎。白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒面,攪拌均勻晾涼。過籮後倒在豬血盆内,并加香菜末攪拌均勻。

把豬血灌入洗淨的腸子内,用線繩把口捆好。把準備好的腸子放入清水鍋,冷水下鍋,大火燒開後轉小火慢煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。

血腸雖然好吃,但卻不易保存。做好的血腸如果一時吃不完,可以把血腸浸泡在冷水中,水要沒過血腸。然後在放入冰箱的保鮮層,可以保存2~4天。市場上賣的血腸因為加了防腐劑,可以長期保存,但對健康不利。

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