山藥我們也叫做是淮山，山藥不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃山藥是可以起到很好的養生保健功效，所以我們要學會如何利用山藥來為我們的健康服務，山藥有很多種吃法，最常見的做法就是采用山藥搭配上其它的食材來做成湯，下文我們就給大家介紹幾道由山藥做成的美味養生湯。
排骨山藥湯;
1、排骨清洗幹淨，焯水後撈出。
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香後，倒入控幹水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹過排骨，大火燒開後轉小火慢炖。
4、炖30到40分鐘後，放入山藥炖15分鐘，最後放入胡蘿蔔再炖5-10分鐘。
5、出鍋前提前幾分鐘放入适量的鹽，最後放入調味料調味，即可出鍋。
羊肉山藥湯：
1、山藥打皮之後，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理;
3、鍋内加一點油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好後，加入山藥炖15鐘 即可
烏雞山藥湯;
1、烏雞處理後，灼一下水，撈出，
2、将砂鍋加水至砂鍋的一半量，将焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火炖約一個半小時。
3、再将洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再炖半個小時至酥爛，加适量鹽調味兒即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是山藥，我們知道山藥不但可以食用而且還能藥用，山藥有多種做法，最常見的做法就是用山藥來做成湯，上文詳細介紹了山藥湯的幾種做法。
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