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松茸菇的功效

美食更新时间:2024-12-26 11:03:32

　　在養生上面，我們有一句話說得非常好，四隻腳的營養不如兩隻腳的，兩隻腳的不如一隻腳的。意思就是豬牛肉這些營養比雞鴨鵝差，而雞鴨鵝這些肉的營養比一隻腳的蘑菇差，蘑菇作為菌類有很多種産品，例如松茸菇，那麼我們必須了解一下松茸菇的功效是什麼。

　　松茸菇是一種純天然的食用菌，松茸菇是非常的稀有，所以松茸菇非常的珍貴，松茸菇被譽為菌中之王，可見名氣之大，松茸菇我們又叫做是松口蘑，它外形是傘狀的，松茸菇的顔色非常的鮮明，菌蓋是褐色而菌柄是白色。

　　每年的6、7、8月雨季來臨的時節，從大理、麗江到迪慶、滇西北一線都能看到一種叫松茸的蘑菇，屬山珍類野生植物，曾風靡于日本及東南亞一帶。新鮮的松茸用青椒炒過，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜長途攜帶，遇到季節合适，不妨在小飯館裡一飽口福。

　　目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集、食用。其有特别的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

　　松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必需的氨基酸8種，還含維生素B1、B2、C和PP，有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、益氣化痰、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别為91.8%和70%。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。

　　上文我們介紹了什麼是松茸菇，我們常吃松茸菇是有很多好處的，因為松茸菇的功效實在是非常的強大，松茸菇能夠提供我們人體需要的八種氨基酸，含有多種維生素，能強身健體，治療糖尿病，抑制癌症。

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